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Festival Gastronómico Sabores da Lampreia

Festival Gastronómico “Sabores da Lampreia”

A lampreia já se pesca, no rio Minho, pelas comunidades de pescadores de Valença e o festival gastronómico “Sabores da Lampreia” já tem datas: de 15 a 17 de março.
     O Festival Gastronómico “Sabores da Lampreia” está de regresso à comunidade de pescadores de São Pedro da Torre, em Valença, no fim de semana de 15 a 17 de março. Este festival é um ponto de encontro de sabores, saberes e apreciadores para comer e deliciar-se com a lampreia do rio Minho.
     A oferta de pratos, deste festival, junta uma vez mais a tradição e a inovação com destaque para o Arroz de Lampreia, Lampreia à Bordalesa, lampreia recheada, lampreia assada no forno e lampreia seca. Estas são algumas das variedades emblemáticas que é possível apreciar neste festival, a par de muitas outras novidades que a organização está a preparar.
     Desde o dia 2 de janeiro e até 15 de abril as comunidades de pescadores, sobretudo, de São Pedro da Torre e Cristelo Côvo, lançam as redadas de pesca da lampreia, no troço internacional do rio Minho, entre São Pedro da Torre e as ilhas de Verdoejo.
     Há séculos que a lampreia é um verdadeiro petisco em Valença, tem tradição, fama e serve-se à mesa como um verdadeiro manjar. Os segredos da preparação, confeção e apresentação tem passado de geração para geração pelas mãos sábias das cozinhas das aldeias que a restauração local recria com arte e inovação.
     Já sabe, de 15 a 17 de março, todos os caminhos vão dar a São Pedro da Torre.

EM SÃO PEDRO DA TORRE – VALENÇA

 

Web
www.visitvalenca.com

Fonte: https://www.cm-valenca.pt/index.php?oid=11714&op=all

Festival Gastronómico “Sabores da Lampreia”

Data

15 - 17 Mar 2024
Desde

Hora

15:00 - 18:00

Localização

São Pedro da Torre ( Valença)
Valença

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